The Wine Chronicle 《品醇集》


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巴黎、柏林品鑑會 助新世界葡萄酒登上殿堂

撰文 羅少蘭 DipWSET

16-11-2018



在葡萄酒業發展的歷史上,有兩個品鑑會被視為是劃時代的,讓新世界酒走上優質葡萄酒的殿堂,足以跟舊世界頂級酒區一較高下。

第一個是1976年的巴黎評審會(Judgement of Paris),第二個則是2004年的柏林品鑑會(Berlin Tasting)。

這兩個品鑑會都是由英國酒商兼酒評人Steven Spurrier召集,他請來多位葡萄酒專家擔任評判,目的是要讓新世界與舊世界葡萄酒來一次公平的較勁。

巴黎評審會於1976年5月26日舉行,主要是法國頂級酒區波爾多及勃艮第跟美國加州葡萄酒的競賽。獲邀出席的11位評判當中,有9位來自法國,評審的組成看似對波爾多及勃艮第有利。

被安排較競的干紅當中,有四款來自波爾多頂級酒莊,另外六款則是來自加州的Cabernet Sauvignon。干白方則有四款是來自頂級勃艮第產區,另外六款則是來自加州的Chardonnay。

結果出人意表,干紅與干白兩組得分最高的葡萄酒,都是來自加州。 在干紅組別勝出的是Stag's Leap Wine Cellars 1973年的產品,波爾多的Château Mouton-Rothschild 1970及Château Haut-Brion 1970獲第二及第三。

干白組別方面,勝出的則是加州Chateau Montelena 1973,勃艮第的Meursault Charmes Roulot 1973獲第二名,加州Chalone Vineyard 1974獲得第三。

這次巴黎評審會,令加州擠身優質酒區之例,Stag's Leap及Chateau Montelena迅速走紅,成為全球酒迷追逐的cult wine。

召集人Steven Spurrier因而成為葡萄酒業界的風雲人物,事件更被拍成了電影《酒業風雲》(Bottle Shock),亦同時成為多本書籍的題材。

巴黎評審會進行28年後,Steven Spurrier再次召集了一次具歷史意義的品鑑會,這次活動於2004年1月23日在柏林舉行,是一次智利葡萄酒挑戰舊世界酒的活動。

同場較競的16款葡萄酒全部是干紅,包括來自波爾多的Château Lafite、Château Margaux及Château Latour,來自意大利的 Tignanello、Sassicaia及Solaia, 以及來自智利的Seña和Viñedo Chadwick。

今次獲邀出席的評判有36位,全部都是歐洲最富盛名的葡萄酒專家,結果與巴黎評審會一樣是出人意料,得分最高的兩款竟然都是智利產品。

獲評為第一名的是Viñedo Chadwick 2000,第二名是Seña 2001,波爾多的Château Lafite 2000只屈居第三。

由於這兩場品鑑會改變了世人對新世界葡萄酒的睇法,令部份新世界產品成功擠身優質葡萄酒行列,所以被視為近三十年來葡萄業發展的一項里程碑。

(聯絡作者: SLawMathews@thewinechronicle.com)

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