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巴黎傳奇血鴨餐廳名酒失竊 損失超過150萬歐元
撰文： 羅少蘭DipWSET
29-1-2024
Source: La Tour d’Argent
以法國名菜血鴨（Canard au sang） 聞名的巴黎La Tour d’Argent 餐廳，據報發生名酒失竊事件，餐廳酒窖內30萬瓶藏酒中，有數十瓶葡萄酒離奇消失，當中包括名貴的勃艮第Domaine de la Romanée-Conti (DRC)，總價值超過 150 萬歐元（162 萬美元）。
根據《巴黎人報》報道，該餐廳近日在例行庫存檢查中，發現該數十瓶葡萄酒離奇失踪，負責人已即時報警。
據報酒窖沒有任何被闖入的跡象，餐廳方面懷疑竊案可能發生在2020年1月至2024年1月之間的某個時間。
該餐廳於 2022 年進行了重大翻新，並於去年夏末重新開業，失竊事件是否在裝修期間發生，仍有待調查。
勃艮第DRC莊園的葡萄酒，可說是當今世上最昂貴的葡萄酒，根據Wine-searcher網站的資料，1999 年份的DRC 現價約為 28,000 歐元。
去年餐廳重新開業時，編寫了一本列出了其酒窖30萬藏酒的酒書，該酒書重達 8 公斤，服務員須用手推車推到食客面前。
除了名菜血鴨及極為豐富的藏酒外，La Tour d’Argent 亦以其景觀聞名，其位於六樓的座位，可以一覽無遺巴黎聖母院。
餐廳歷史非常悠久，據說是巴黎首間餐廳，開業時間可以追溯到1582 年，但一些歷史學家則指出，直到 18 世紀，餐廳現址才有就餐的場所出現。
然而，毫無爭議的是，這家餐廳在 19 世紀因其名菜血鴨而聲名大鵲。廚師在烹調這道菜時，會將鴨殼壓碎，將帶血色的汁液，用於烹煮濃郁的醬汁，因醬汁呈血色，故稱為血鴨。
每桌享用這道菜的客人，都獲發一份證書，上面寫有該鴨隻的序號。
多年來，La Tour d'Argent 曾接待過多位國家元首及各界名人，其中包括英王查爾斯、女王伊利沙白二世、前美國總統克林頓，以及默劇演員查理卓別林等。
(聯絡作者: info@thewinechronicle.com)
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