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佳士得將出售一瓶太空Petrus 2000 估計售價100萬美元
撰文： 羅少蘭DipWSET
5-5-2021
Source: Christie's
國際拍賣行佳士得宣布，將通過私人銷售方式，出售一瓶曾經在國際太空站逗留14個月的Petrus 2000，估計售價約為100萬美元。
佳士得表示，作為交易的一部分，買家還將會同時獲得一瓶在地球陳釀的 Petrus 2000，讓買家可以進行比較。
這兩瓶太空及地球酒將會包裝在由巴黎Les Ateliers Victor製造的特殊小行李箱中，設計意念來自太陽系，經過900多個小時精心人手製造而成，除了兩瓶葡萄酒外，小行李箱內還裝有精緻的開瓶器、醒酒器及酒杯。
Source: Christie's
將葡萄酒運到國際太空站陳釀的實驗，名為Vitis Vinum in Spatium Experimentia，是歐洲私人公司Space Cargo Unlimited，聯同歐洲航天局 、波爾多大學葡萄與葡萄酒科學研究所，以及法國國家科研中心所進行的研究計劃。
早前波爾多大學葡萄與葡萄酒科學研究所，安排了葡萄酒專家為這批太空陳釀進行品鑑，並首次公開其身份，原來是波爾多名酒Petrus 2000年的産品。
他們邀請了12名葡萄酒專家，品鑑了其中兩瓶在太空中度過14個月的葡萄酒。
研究人員在品鑑完畢後表示，專家們一致認為這兩瓶酒的質素良好，這意味著儘管在國際空間站上停留了14個月，對葡萄酒的質素並沒有影響。
但專家們認為葡萄酒的顏色，跟沒有在太空逗留的同年份酒有差異。至於香氣和味道，專家們認為兩者都有很複雜的陳次，特別在甜度、平衡度和持久度等方面表現尤其突出。
其中一位葡萄酒專家、來自《Decanter》雜誌的Jane Anson，給予這兩個樣品98分。她指出，在國際太空間站上陳釀一年的葡萄酒，比留在地球上的同款葡萄酒味道更加陳化。
她表示，留在地球上的那一款，單寧更多一些，更澀一些，而上過太空的，單寧更為軟化了，更香醇的一面出來了。
佳士得葡萄酒及烈酒部國際總監Tim Triptree MW表示：「這瓶Petrus 2000標誌著對發展和進一步了解葡萄酒成熟過程的重要一步。我們很高興將這瓶葡萄酒推向市場，並支持Space Cargo Unlimited繼續其對未來農業實踐的研究。」
Space Cargo Unlimited的聯合創始人兼首席執行官Nicolas Gaume說：「出售所得將用於執行項目餘下的六個太空實驗，將有助我們開拓未來的農業和糧食科技。」
(聯絡作者: info@thewinechronicle.com)
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