The Wine Chronicle 《品醇集》

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Hard Seltzer銷量現疲態 蓆捲全球後卻後勁不繼 

撰文: 羅少蘭DipWSET

23-9-2021



Credit: Camden & Hailey George/Unsplash

創新飲品Hard Seltzer絕對是一個成功的故事,這款基本是有酒精的無糖汽水飲品,在過去兩年多內,以勢如破竹的姿態,由美國蓆捲全球,大有挑戰葡萄酒等傳統酒精飲品的趨勢。

但好景不常,近月這趨勢後勁不繼,似有走下坡之勢,傳統酒精飲品的生産商或可以鬆一口氣,暫時可以不用擔心自己的産品會被Hard Seltzer取代。

Hard Seltzer後勁不繼情況,主要由美國Boston Beer Co的股價近月大幅下跌反映,該公司是最早推出Hard Seltzer的生産商之一,近月公司股價因為Truly品牌Hard Seltzer銷量不佳而大幅下跌,導致市場推測維持了兩年多的Hard Seltzer浪潮正在開始消退。

值得注意的是,Truly是銷量第二大的Hard Seltzer品牌,銷售額僅次於由Mark Anthony Brewing 生産的White Claw。

Boston Beer Co在 7 月份發布了第二季的業績,表現極為令人失望,首席執行官David Burwick承認高估了Hard Seltzer類別的增長,導致庫存過多。

Burwick又表示,公司需要在本財政年度內,為過多的庫存及欠款進行撇賬,反映他們對今年下半年Hard Seltzer的銷售極為悲觀,公司股價迅速下跌26%,並且一直持續下跌,由今年最高的1306美元,下跌至現時的522美元。

行業分析也對Hard Seltzer不感樂觀,有報告估計2021 年全年Hard Seltzer市場零售量將比 2021 年 5 月估計的數量減少 1 億多箱,比較 2021 年 7 月的估計,則減少超過 3000 萬箱。

如此看來,Hard Seltzer類別的前景,起碼在美國市場而言,確實不令人樂觀。

Hard Seltzer絕對是迎合年青人口味的飲品,不但擁有不同的果味,很多都標榜低熱量甚至零碳水化合物,酒精含量約為4至5%。至於包裝方面,大多數是罐裝,而且設計都非常奪目,突顯年青人的朝氣。

去年International Wine and Spirits Research (IWSR)發表過一項報告,指Hard Seltzer類飲品在美國的市場份額,由2018年的0.8%,上升至2019年的2.6%,而同時葡萄酒的市場份額卻出現25年來首次下跌,幅度為0.9%。

IWSR又估計,Hard Seltzer類飲品的歡迎度將持續上升,至2023年在美國的銷售額將會是去年的三倍。

與此同時,傳統飲品的生産商,紛紛加入Hard Seltzer市場以分一杯羹,就連全球最大汽水品牌Coca Cola,以及的規模最大的葡萄酒企業E J Gallo,都推出了自己的Hard Seltzer品牌,並在多個市場發售。

可是如今Hard Seltzer的銷售開始露出疲態,這款一度勢如破竹、蓆捲全球的潮流飲品的受歡迎度,會否持續走下坡,值得我們繼續觀察。

(聯絡作者: info@thewinechronicle.com)

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