FOCUS
米其林將進軍葡萄酒評級
撰文： 羅少蘭DipWSET
20-10-2025
Credit: Grigorii Shcheglov/Unsplash
據報美食評級機構米其林計劃推出葡萄酒評分系統, 這是繼 2024 年推出「米其林鑰匙」酒店評級後，該機構最大膽的業務擴張。
此舉標誌著米其林從餐廳指南向綜合生活方式品牌的轉型，旨在打破美食與葡萄酒評級長期分割的局面。
米其林在 2019 年收購了酒評界極具影響力的Robert Parker Wine Advocate, 這份刊物曾憑藉其 50-100 分評分體系主導全球葡萄酒市場, 創始人Robert Parker的獨立品鑑和詳細筆記為其贏得了全球收藏者的信任。
米其林 CEO Florent Menegaux明確表示，Robert Parker品牌將與新評分系統並存，以融合其深厚的釀酒專業知識與米其林的全球影響力。
雖然具體評級標準和推出時間尚未公佈，但業內預期，米其林將沿用其核心優勢，即以匿名方式評估，強調品質與價值。這意味著新評分系統可能不僅關注風味，還會重視食物搭配潛力和實際消費體驗。
此次擴張是米其林多元化戰略的延續。它從 21 世紀初的印刷業困境中突破，發展為輪胎製造商，再發展為美食評級機構，每個改變都讓人佩服。
在收購 Tablet Hotels 和推出酒店評分後，葡萄酒業務是其構建完整美食生態的下一步。初期將聚焦亞洲和北美市場，稍後再擴展至歐洲 —— 這些地區對米其林的美食權威和Parker的葡萄酒信譽已有較高認可。
近年來，Robert Parker的影響力有所下滑，因為現代消費者更青睞清淡新鮮的葡萄酒，與他曾推崇的濃郁風格形成反差。
在缺乏主導性聲音的市場中，米其林的進入可能填補空白。指南總監Gwendal Poullennec強調，評審員將不受商業壓力干擾，以保護該評級系統在餐飲和酒店領域的聲譽。
對消費者而言，這一評分系統有望簡化購酒決策，無論是在搭配星級餐點還是挑選特殊場合用酒時。
對生產商來說，新評級提供了一個與美食權威品牌掛鉤的新基準, 改變美食與葡萄酒評分，長期以來分割的局面。
(聯絡作者: info@thewinechronicle.com)
ALL RIGHTS RESERVED
PLEASE SUPPORT US IF YOU LIKE WHAT WE DO 請支持本刊
TRENDING│ FOCUS│ SERVICES│ ABOUT US│ CONTACT
| 