The Wine Chronicle 《品醇集》


TRENDING 最新消息 FOCUS 中文焦點 SERVICES 公司業務 ABOUT US 關於我們 CONTACT 聯絡方法

FOCUS中文焦點

2015 Brunello質素罕見 明年一月上市

撰文: 羅少蘭 DipWSET

23-4-2019



喜愛意大利葡萄酒的朋友要注意了,明年一月開始上市的 2015 Brunello di Montalcino,據說將會是歷來質素最高的年份之一,當中優質生產商的產品,更有可能具有收藏價值。

在剛結束的 Vinitaly 酒展上,其中一個最熱門的話題,就是關於 2015 年份的 Brunello di Montalcino 的質素,不少來自該產區的參展商都表示,該年份是他們記憶中質素最高的一年,所以對明年上市時的反應,抱有極高的期望。

Brunello di Montalcino是意大利中部托斯卡納地區的一個優質葡萄酒產區,位於佛羅倫斯市以南約150公里,人口只有5000人,產區面積約2000公頃。

Brunello是一款以意大利本土黑品種 Sangiovese 釀製而的干紅,色澤看上去跟勃艮第干紅有點相似,同樣是酒色較淺的酒款,然而香氣及口味都有很大的分別,經陳年的勃艮第擁有如磨菇、野味甚至農場氣息,而且單寧度普遍較低,但經五年存放的Brunello,在上市時大多仍保留酸櫻桃的果味,並增添了些許香料及意大利甜醋等氣息,而且單寧度普遍較高。

Brunello di Montalcino是意大利全國陳年要求最高的產區,需經五年陳年才可以上市,當中最少兩年需在橡木桶中進行,因此之故,2015年份的 Brunello最快要到明人一月份才可以上市。

由於這產區只採用 Sangiovese 單一品種釀酒,與勃艮第干紅只採用 Pinot Noir 品種一樣,每年釀製出的葡萄酒質素,很大程度上取決於當年產區內 Sangiovese的生產及收成情況。

據出席 Vinitaly 酒展的生產商表示,2015年該產區的天氣特別適合Sangiovese生長,當年七月意大利錄得同月有史以來最高的氣温,讓果實得以充份成熟,進入八月份高温開始減退並有降雨情況,果實的成熟速度減慢,到九月份氣温更變得清涼,令果實得以保存足夠的酸度以平衡成熟的果味。

有酒商更表示,當年採摘葡萄時沒有見到一顆不完美的果實,他當時就知道五年多後將會有極優質的 Brunello上市。

除了買來飲用外,不少酒商也認為2015年的 Brunello也擁有投資收藏價值,更建議愛好者明年一月該年份面市時,不妨多買一些用作收藏,原因是該年份擁有良好的酒體結構,不但果味集中度高,然而酸度也高足以平衡集中的果味,具有陳年價值,收藏十多二十年沒有問題,加上年度總產量只是一般,不會因為供應太多而影響保值能力,有興趣收藏者可以認真考慮。

有酒商估計明年一月的發售價很可能會超過每瓶60 歐元,部份有名的生產商甚至可能要求過百歐元,讀者屆時可按自己的預算作出選擇。

(聯絡作者: SLawMathews@thewinechronicle.com)

PLEASE SUPPORT US IF YOU LIKE WHAT WE DO 請支持本刊

One-off Donation一次捐款
Or You Can Donate Monthly每月捐款

TRENDING│ FOCUS│ SERVICES│ ABOUT US│ CONTACT