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冷門品種NERO D’AVOLA在大型盲品中完勝
撰文: 羅少蘭 DipWSET
5-12-2018
你聽過Nero d’Avola這個黑葡萄品種嗎？這個來自意大利南部西西里島的冷門品種，近日在英國一次大型的消費者盲品活動中完勝，打敗另外三個較熱門的黑品種，脫穎而出成為英國最受歡迎的紅葡萄酒。
英國葡萄酒零售商Majestic，於今年九月份在全國各地195間門店，進行了一次大規模的盲品活動，有約2.5萬名葡萄酒消費者參與品嚐及投票，據稱這是英國本地甚至有史以來規模最大的一次葡萄酒盲品活動。
被安排盲品的分別是四個黑品種及四個白品種，黑品種組別由極冷門的Nero d’Avola勝出，白品種的賽果則沒有甚麼意外，由非常熱門的Sauvignon Blanc 勝出。
與Nero d’Avola一起競逐的三個黑品種，全部都非常為人熟悉，分別是Cabernet Sauvignon, Syrah及Pinot Noir。
結果Nero d’Avola在78%的門店中得票最高，Cabernet Sauvignon以16%屈居第二，排第三位的Syrah是4%，支持率最低的是Pinot Noir，竟然沒有在任何門店中得票最高。
白葡萄酒方面，跟Sauvignon Blanc一起競逐的是Pinot Grigio，Chardonnay及Viognier，四款中除了Viognier較為冷門外，全部都是消費者非常熟悉的品種。
白品種的賽果可以說是有沒意外，Sauvignon Blanc在68%的門店中排名第一，其次是Pinot Grigio有22%，Chardonnay有6 %，排第四的Viognier有4%。
黑品種的賽果連主辦公司Majestic也感到非常意外，一名公司高層指他發夢也猜不到Nero d’Avola會勝出，並稱這正是盲品的獨特之處，讓品嚐者不會有先入為主的誤差，又不會被葡萄酒的價格、聲譽或品牌所左右，完全憑味覺選出自己認為最佳的酒款。
雖然亞洲的消費者對Nero d’Avola這個品種不太認識，卻原來它是西西里島種植最廣泛的黑葡萄品種，當中以在該島東南端所生產的質素最高。
由於產地的氣温偏高，Nero d’Avola擁有較高的糖份及酒精度，酒體非常豐厚，適中的酸度及較高的單寧度，適合陳年，並擁有濃郁的果味，近似黑櫻桃及西梅。
整體而言，這品種的性質較接近Cabernet Sauvignon及Syrah，都能釀製出風格上較為突出的葡萄酒，容易獲消費者明白及接受。
主辦公司以能反映品種特點及價格相約為準則，採用以下八款葡萄酒進行今次盲品活動：
黑品種：
Nero Oro Nero d’Avola （意大利）
Hang Loose Cabernet Sauvignon（美國加州）
Making Tracks Shiraz（澳洲）
Incanta Pinot Noir （羅馬尼亞）
白品種：
Mud House Sauvignon Blanc（新西蘭）
Ammazza Pinot Grigio DOC （意大利）
Alamos Uco Valley Chardonnay（阿根廷）
Abbotts & Delaunay Viognier（法國）
(聯絡作者: info@thewinechronicle.com)
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