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冷門品種NERO D’AVOLA在大型盲品中完勝
撰文: 羅少蘭 DipWSET
5-12-2018
你聽過Nero d’Avola這個黑葡萄品種嗎?這個來自意大利南部西西里島的冷門品種,近日在英國一次大型的消費者盲品活動中完勝,打敗另外三個較熱門的黑品種,脫穎而出成為英國最受歡迎的紅葡萄酒。
英國葡萄酒零售商Majestic,於今年九月份在全國各地195間門店,進行了一次大規模的盲品活動,有約2.5萬名葡萄酒消費者參與品嚐及投票,據稱這是英國本地甚至有史以來規模最大的一次葡萄酒盲品活動。
被安排盲品的分別是四個黑品種及四個白品種,黑品種組別由極冷門的Nero d’Avola勝出,白品種的賽果則沒有甚麼意外,由非常熱門的Sauvignon Blanc 勝出。
與Nero d’Avola一起競逐的三個黑品種,全部都非常為人熟悉,分別是Cabernet Sauvignon, Syrah及Pinot Noir。
結果Nero d’Avola在78%的門店中得票最高,Cabernet Sauvignon以16%屈居第二,排第三位的Syrah是4%,支持率最低的是Pinot Noir,竟然沒有在任何門店中得票最高。
白葡萄酒方面,跟Sauvignon Blanc一起競逐的是Pinot Grigio,Chardonnay及Viognier,四款中除了Viognier較為冷門外,全部都是消費者非常熟悉的品種。
白品種的賽果可以說是有沒意外,Sauvignon Blanc在68%的門店中排名第一,其次是Pinot Grigio有22%,Chardonnay有6 %,排第四的Viognier有4%。
黑品種的賽果連主辦公司Majestic也感到非常意外,一名公司高層指他發夢也猜不到Nero d’Avola會勝出,並稱這正是盲品的獨特之處,讓品嚐者不會有先入為主的誤差,又不會被葡萄酒的價格、聲譽或品牌所左右,完全憑味覺選出自己認為最佳的酒款。
雖然亞洲的消費者對Nero d’Avola這個品種不太認識,卻原來它是西西里島種植最廣泛的黑葡萄品種,當中以在該島東南端所生產的質素最高。
由於產地的氣温偏高,Nero d’Avola擁有較高的糖份及酒精度,酒體非常豐厚,適中的酸度及較高的單寧度,適合陳年,並擁有濃郁的果味,近似黑櫻桃及西梅。
整體而言,這品種的性質較接近Cabernet Sauvignon及Syrah,都能釀製出風格上較為突出的葡萄酒,容易獲消費者明白及接受。
主辦公司以能反映品種特點及價格相約為準則,採用以下八款葡萄酒進行今次盲品活動:
黑品種:
Nero Oro Nero d’Avola (意大利)
Hang Loose Cabernet Sauvignon(美國加州)
Making Tracks Shiraz(澳洲)
Incanta Pinot Noir (羅馬尼亞)
白品種:
Mud House Sauvignon Blanc(新西蘭)
Ammazza Pinot Grigio DOC (意大利)
Alamos Uco Valley Chardonnay(阿根廷)
Abbotts & Delaunay Viognier(法國)
(聯絡作者: info@thewinechronicle.com)
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