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疫情令供應過剩達十億升 歐洲葡萄酒或淪為工業用酒精FOCUS 24-4-2020新冠疫情令全球葡萄酒需求疲弱,估計歐洲去年收成的葡萄酒,將有約十億公升無法賣出,在九月份葡萄成熟前,這些過剩產量,或可能會淪為蒸餾原料,用作生產工業酒精,以騰出儲存空間。 |
藍酒、綠酒、橙酒 抗疫閉關期間不妨一試FOCUS 13-4-2020近幾年歐洲興起一股顏色葡萄酒浪潮,在傳統的紅、白與桃紅之外,消費者可選擇藍、橙甚至綠色的葡萄酒,這些顏色酒的釀製方法不盡相同,筆者認為在苦悶的抗疫閉關期間買來一試也是不錯的選擇。 |
HAKUSHU SINGLE MALT 25YO DECLARED WORLD’S BEST SINGLE MALT 2020NEWS 30-3-2020Japanese distillery Hakushu’s Single Malt 25 YO was declared World’s Best Single Malt 2020 by Whisky Magazine. |
分子合成美酒 符合千禧代低碳追求FOCUS 18-3-2020美國三藩市一間初創公司,以合成方法調製了味道近似威士忌、白葡萄酒及日本清酒的分子 (molecular) 酒精飲品,由於標榜低碳,據報獲得千禧代接受,並已經初步打開了市場。 |
TFWA SINGAPORE AND PROWEIN DUSSELDORF 2020 CANCELLEDNEWS 6-3-2020Duty free and travel retail show TFWA Singapore 2020 is cancelled while ProWein Dusseldorf will only come back next March. |
氣温異常和暖 德國冰酒首度零出產FOCUS 3-3-2020德國葡萄酒協會近日表示,由於今個冬季德國氣温異常和暖,2019年極有可能是該國首個沒有冰酒生產的年份。 |